Gâteau poire, chocolat, fève Tonka

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C’est la saison des poires… tiens un peu d’inspiration et de concentration sans doute car cette pure invention s’est révélée être excellente! Gâteau très moelleux, peu sucré et légèrement humide. Les saveurs sont douces et réchauffantes, la fève Tonka apporte un peu d’originalité. Si on a pas de cette fève, c’est bien d’en avoir dans son placard, sinon bien sûr on peut faire sans, l’association poire/chocolat marche toujours bien. J’y ai mis une proportion importante de poires, ce qui donne de la légèreté et de la fraicheur.

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