Gateau banane coco cardamome

Un jour j’avais 2 bananes noires et j’ai tenté l’assemblage suivant… qui a bien fonctionné. En fait c’est même carrément très bon et je l’ai déjà refait plusieurs fois. Je pense que l’idée m’est venue d’un souvenir d’en-cas en Inde du Sud, des petits chaussons à base de farine de riz fourrés à la noix de coco, cardamome et un sucre qui ressemble au Rapadura.

Lire la suite